Espace apéritif
Les plaques salées : PIZZA, Pissaladière, Tarte oignons, Quiche.
dès 33.90 €
Les feuilletés salés
dès 1.50 € pièce
Les canapés cocktails
dès 1.70 € pièce
Les verrines salées
dès 1.70 € pièce
Les mini sandwichs: club sandwich, ou lobster roll style navette
dès 2.50 € pièce
Les entrées
Les entrées froides
La part
Verrine de saumon fumé
5.30 €
Tranche de saumon frais
7.30 €
Verrine des alpages au reblochon et son jambon cru
5.70 €
Assiette de salaison savoyade: Terrine savoyarde, jambon cru de Savoie et saucisson sec
5.30 €
Foie gras de canard entier maison, briochette, chutney aux figues
10.80 €
Les entrées chaudes
La part
Gratin de fins coquillage à bisque de homard
8.70 €
Brochette de Saint-Jacques au chorizo
12.90 €
Croustade de cuisse de grenouille au jus de persil et crème
8.15 €
Cassolette de ravioles du Dauphiné à la crème d'écrevisses
6.40 €
Oeuf parfait, crème aux champignons
9.20 €
Les formules
Les formules cocktails
dès 13.50 € la part
Les buffets froids
dès 17.80 € la part
Le braséro
dès 24 € par personne
Le cochon à la broche
dès 27.90 € par personne
Les Plats
Poisson
La part
Brochettes de fruits de mer et poisson et sa sauce au beurre blanc
8.90 €
Pavé de saumon à l’oseille
9.15 €
Filet de sandre à la Grenobloise ou à la crème acidulée
12.80 €
Boeuf
La part
Émincé de boeuf façon Thaï
9.80 €
Carbonnade de boeuf à la bière de Chanaz
9.90 €
Pavé de coeur de rumsteck sauce périgourdine
14.70 €
Canard
La part
Délice de canard rôti et son jus au vin d’épices
9.10 €
Magret de canard à l’orange ou au champignon
13.50 €
Porc
La part
Cuissot de porcelet au four sauce Madère
8.90 €
Fricassée de Caïons à la Mondeuse
8.20 €
Volailles
La part
Gigolette de poulet farce fine aux champignons
13.60€
Suprême de volaille aux morilles
9.50€
Jambonnette de volaille farcie aux trompettes
7.40€
1/2 coquelet semi-désossé sauce crémeuse au cidre, pomme au four
7.90€
Filet de pintade manchonné aux cèpes
12.20€
Caille rôtie désossée flambée au Cognac
14.90€
Autres
La part
Gigot d’agneau rôti
13.50€
Carré de veau basse température et son jus corsé
16.90€
Aubergine à la parmiggiana
12.20€
Cassolette de raviole du Dauphiné au reblochon
13.50€
Garnitures
1 au choix
3.85€ par personne
2 au choix
4.10€ par personne
Mousseline de brocoli/carotte
Risotto aux petits légumes
Tomate confite aux herbes de Provence
Écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive ou truffe
Gratin dauphinois
Brochette de légumes du moment
Crozets gratinés au beaufort
Poêlée de légumes de saison
Le sucré
Les tartes géantes aux fruits
dès 50.05 € la plaque
Les verrines sucrées
dès 1.90 € pièce
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